La importancia del etiquetado y de que la información que contengan las etiquetas sea correcta es clave para mantener la confianza de los consumidores en la carne y derivados cárnicos que hay hoy en el mercado.
Es por ello que la información entre los diferentes eslabones de la cadena debe mantenerse y no puede perderse, en ningún caso.
La finalidad de desarrollar y poner en funcionamiento este programa voluntario, PAED, es realizar un control por parte de una entidad externa, que garantice que la carne y los derivados cárnicos que incluyan la mención Duroc cumplan con la legislación de etiquetado vigente y con los requisitos de este programa.
Es por ello que la información entre los diferentes eslabones de la cadena debe mantenerse y no puede perderse, en ningún caso.
La finalidad de desarrollar y poner en funcionamiento este programa voluntario, PAED, es realizar un control por parte de una entidad externa, que garantice que la carne y los derivados cárnicos que incluyan la mención Duroc cumplan con la legislación de etiquetado vigente y con los requisitos de este programa.
Programa de autocontrol del Duroc
Este es el Programa de Autocontrol del Etiquetado Duroc PAED, que integra a todos los eslabones de la cadena alimentaria, desde la producción de animales hasta la producción de carne y derivados cárnicos.
Descargar
Protocolo de validación certificados
Protocolo validación de certificados zootécnicos de registro genealógico, que realizará ANPS.
Descargar
Modelo de solicitud de validación
Modelo de solicitud para la validación de certificados zootécnicos de porcinos reproductores híbridos y su material reproductivo (Reglamento de Ejecución (UE) 2020/602)
Descargar
Documento preguntas y respuestas
Este es el documento de preguntas y respuestas elaborado a partir de las cuestiones surgidas durante la jornada sobre el Programa PAED del 24 de marzo.
Descargar